Aardappeltortilla met Weydeland

tortilla
Ingrediƫnten
500 gram aardappelen
Extra vergine olijfolie
150 gram bloem
1 ei
100 gram ham
200 gram Weydeland Belegen
Peper en zout

Bereidingswijze
Kook de aardappelen (met schil) en pureer ze vervolgens. Voeg bij de puree het ei en eventueel de peper en zout toe. Voeg vervolgens de bloem toe en kneed het. Verdeel het deeg in twee gelijke schijven. Bak de tortilla in de olijfolie en leg de Weydeland Belegen kaas en de ham er op. Leg nu de tweede schijf erop en draai de tortilla om en bak het totdat hij goudbruin is.

Eet smakelijk!