Lente salade met Weydeland Jong & Oud

Ingrediënten :   

  • 200 gram Weydeland Oud
  • 200 gram Weydeland Jong
  • 200 gram blauwe druiven
  • 75 gram veldsla
  • 50 gram pompoenpitten
  • 1 ananas
  • 2 mango’s
  • ½ komkommer
  • Handje munt blaadjes
  • 4 eetlepels honing

Bereidingswijze:

Snijd de 200 gram Weydeland Oud en Weydeland Jong in blokjes. Snijd ook de mango’s en de ananas in blokjes. De grootte van de blokjes is naar je eigen smaak.  Schaaf de komkommer in plakjes. Verhit de pan zonder olie en rooster de pompoenpitten totdat deze lichtbruin zijn. Verdeel de veldsla dan over vier borden. Verdeel daarna de mango, ananas, druiven, komkommer, kaas en daarna de pompoenpitten. Snijd de muntblaadjes grof en garneer over het gerecht samen met de honing.

Een simpel maar lekker gerecht!